藜麦绿色健康沙拉
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炸糕_Feta
大家都知道现在藜麦是非常流行的一种健康食材，主要有白、红、黑色三种。白色相对个人觉得口感好些。很饱腹，简单，但是营养丰富。也不难烹调。平时中午做个藜麦蔬菜沙拉，味道可口，营养又方便。也可以提前一天煮好藜麦，放在冰箱储存，第二天拿出来，切好蔬菜，就可以拌沙拉了。非常方便，省时间。
用料
| 藜麦 | 60g |
| 鸡汤（或者水） | 120ml |
| 生菜 | 1片 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/4 |
| 红椒 | 1/4 |
| 欧芹叶 | 适量 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽（可选） | 适量 |
| 哈密瓜（可选） | 适量 |
藜麦绿色健康沙拉的做法
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藜麦浸泡5分钟后（可以去除苦味，口感更好），沥水，放入锅中，加入鸡汤（或者水）煮沸，煮沸后，改成低火烧12-15分钟，至水或鸡汤全部收干即可。煮好后，稍微晾凉待用。
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煮藜麦的同时，把其他的各种材料切好待用。图中顺时针是生菜、胡萝卜、洋葱、红椒、欧芹和薄荷叶、哈密瓜（个人喜欢沙拉里有点新鲜水果）
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最后，将所有切好的材料放入藜麦，拌匀。然后加入适量橄榄油，盐，胡椒粉。我喜欢加一点点生抽调味，看个人口味吧。健康又好吃，操作也很简单。
小贴士
1. 藜麦煮之前，在水里浸泡5分钟，口感更佳。
2. 有柠檬的话，也可加入柠檬调味，口感清爽
2. 有柠檬的话，也可加入柠檬调味，口感清爽
