1.忘记拍图了,将买的日本豆腐中间沿虚线切开,切成差不多大小的豆腐块,摆盘中。
2.我买的是冻虾仁,放在冷水中加点盐快速解冻,洗干净,去掉虾线和肠子,摆在豆腐上。
3.摆好,放烧开水的锅上大火蒸8-10分钟,关火拿出。
4.另起锅,把蒸的豆腐盘子里的豆腐水倒入锅中烧开,加入少量耗油,生抽,淀粉烧制粘稠关火。
5.将汁用小勺慢慢浇在豆腐块上。完成
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