八路少女
罗勒薄荷格兰尼塔佐水果沙拉
2
人做过这道菜
#厨友社第十二期|最简单的西餐#
本是想着拿来给girl们做饭后甜点的冰品，凹好造型时已是饮品……
Granita,这种浪漫的半冰冻甜品中浸以新鲜香草叶，成就了心目中最好吃的冰品。制作简单，风味高级，选用高颜值、多营养、好味道的水果进行佐伴，为你的晚餐画龙点睛，也为这炎热的夏季增添一丝冰凉～
方子是在别处看到，自己做时也不必完全按照方子，风味自己随意哈～
本是想着拿来给girl们做饭后甜点的冰品，凹好造型时已是饮品……
Granita,这种浪漫的半冰冻甜品中浸以新鲜香草叶，成就了心目中最好吃的冰品。制作简单，风味高级，选用高颜值、多营养、好味道的水果进行佐伴，为你的晚餐画龙点睛，也为这炎热的夏季增添一丝冰凉～
方子是在别处看到，自己做时也不必完全按照方子，风味自己随意哈～
用料
| 格兰尼塔 | |
| 水 | 250ml |
| 糖 | 120g～150g |
| 柠檬（汁与皮屑） | 2只 |
| 罗勒 | 20g |
| 薄荷叶 | 5g |
| 水果沙律 | |
| 酸橙汁与柠檬汁 | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |
| 薄荷叶 | 10g |
| 凤梨 | 适量 |
| 覆盆子 | 适量 |
| 车厘子 | 适量 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 装饰 | |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |
罗勒薄荷格兰尼塔佐水果沙拉的做法
-
将水，糖，柠檬皮屑和柠檬汁放入奶锅中煮沸
-
罗勒叶与薄荷叶处理干净后放入一个大碗中，浇上沸腾的糖水，放置冷却。
-
将滤网放置在深盘容器上，滤掉香草叶，将容器包保鲜膜放入冰箱冷冻室，冷冻6h以上至格兰尼塔成型。中途最好用叉子搅拌一下半冷冻状态的糖浆。
-
薄荷叶处理干净后切碎，凤梨切丁，车厘子去核，将所有水果沙律材料拌匀。（柠檬汁与糖粉用料依个人口味调整）
-
组装：杯中装入水果沙律，上面摆上格兰尼塔，装饰以浆果，薄荷叶，撒上糖粉。Bravo！
天气炎热，格兰尼塔很容易融化，做好后尽快享用喔～
小贴士
1.柠檬与糖粉用料依个人口味调整。
2.糖浆中可浸入其他香草更改风味，可加入喜爱的酒增添风味。
3.水果类可根据手边材料自行更换，你喜欢的就好。可加入酸橙皮屑增添风味。
4.原方是龙蒿不是薄荷，但薄荷易得，而且风味尚可，所以大家用薄荷叶也可以的。龙蒿TB有售，大家可以试试，别有一番风味。
2.糖浆中可浸入其他香草更改风味，可加入喜爱的酒增添风味。
3.水果类可根据手边材料自行更换，你喜欢的就好。可加入酸橙皮屑增添风味。
4.原方是龙蒿不是薄荷，但薄荷易得，而且风味尚可，所以大家用薄荷叶也可以的。龙蒿TB有售，大家可以试试，别有一番风味。
