鸡肉蔬菜丸

准备食材：鸡肉，山药，胡萝卜，香菇。

鸡腿肉或者鸡胸肉都可以，要先把皮和筋膜给去掉，再切成小块儿。鸡肉我用了50克。

一小段山药大概20克，去皮后，切成小块儿。记得要戴个手套哦，要不然手会非常痒。

20克的胡萝卜去皮切成小块儿。

香菇用得比较少，只有10克。

鸡肉和配菜都已经准备好。

把鸡肉放到搅拌杯当中，加入2勺的水，大概7克的水，准备搅拌成鸡肉馅。

PS：特别要注意哦，我这里加的水是非常非常少的，只要保证搅拌机能够转动就可以，因为水多的话，丸子不容易成形哦~

这一款辅食机有两个搅拌杯，所以我会把其中的一个搅拌杯专门用来搅拌肉馅。

搅拌好之后，把鸡肉泥取出备用。

PS：如果没有辅食机，用搅拌机来打碎，或者用刀剁碎也可以的。

再把蔬菜加2小勺的清水，大概7克，准备搅拌。同样也是水加得非常非常少。

旋转按钮，开始搅拌，每搅拌5秒钟，停顿一小会儿。

搅拌好的蔬菜泥非常细腻。特别因为加了山药，搅拌后的山药泥体积会膨胀很多，让鸡肉丸的内部组织变蓬松，嚼起来就不会那么硬了。

PS：没有辅食机，可以用搅拌机打碎，或者用刀剁碎这些蔬菜食材。区别就在于用直接用刀剁碎的丸子会更难嚼一些，适合过了周岁的宝宝；周岁以下的宝宝最好用机器搅拌一下，才能做出柔软的小丸子。

把之前搅拌好的鸡肉泥和蔬菜泥混合在一起，用筷子快速地搅拌均匀，再倒入12克的淀粉。（我用的淀粉量非常少，因为做丸子放淀粉是个双刃剑，放得多太硬口感不好，放得少又不容易成团）

PS：如果你不小心之前的水加多了，那这一步你可以多加点淀粉。

取一小块儿泥，搓成丸子的形状。

问题来了，你一定会饭担心丸子不成型的问题了。两个重点：第一，搅拌的时候一定要尽可能地少加水。第二，搓丸子的时候，一定要先洗手，让手上湿漉漉的，才不会粘手。

丸子做好后，放入辅食机的小蒸篮中。文中的量我做了10个丸子。

分别放到了两个蒸篮中，左右一起蒸20分钟。蒸之前别忘记在注水口倒入3刻度的清水。

如果没有辅食机，用蒸锅蒸熟即可，大概也需要18-20分钟。

蒸熟后，用把手把蒸篮提出来。

超级柔软的鸡肉蔬菜丸就做好了，小宝宝也能嚼得动，不信来试试。