辣炒新三丝

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下饭小炒之一,辣炒新三丝。

用料  

魔芋丝、冬笋丝、海带丝
红椒点缀
橄榄油、白胡椒粉、干辣椒、海盐
生抽、砂糖少许

辣炒新三丝的做法  

  1. 魔芋一袋、冬笋两个、干海带泡发,洗净

  2. 主材分别切丝

    辣炒新三丝的做法 步骤2
  3. 大火热锅,橄榄油七成热放入少许砂糖,化开

  4. 放入魔芋丝快速翻炒一分钟后放入冬笋丝

  5. 冬笋丝去生后放入海带丝、干辣椒,生抽少许,大火炒

  6. 出锅前撒白胡椒粉、盐、红椒丝快速翻匀,装盘

小贴士

1、冰箱里的一些剩菜,组合成了这道“新三丝”,口味重些,非常下饭;
2、海带丝是做完素高汤剩下的。
 

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