五香粉蒸肉
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人做过这道菜
手机用户青蛙王子
小时候，到了夏天，食欲就差了。那时候推着自行车叫卖五香粉蒸肉的，就是我最期盼的美食了。现在，我会做多多的五香米粉，想吃五香粉蒸肉了就早早的腌制好肉，算好孩子下班的时间，孩子进门的时候一盘热腾腾的粉蒸肉正好端上桌，看着孩子吃的香香的，也是我最开心的。
用料
五香粉蒸肉的做法
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五花肉切薄片，加入葱姜、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖，抓匀腌制三小时。
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大米泡酥，下锅炒，米微微发黄时加入五香粉，炒至米发黄，关火，略凉，用料理机打碎，要略带点颗粒。
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腌制好的五花肉均匀的裹上米粉，水烧开，大火蒸一个半小时。
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撒上葱花，出锅。
小贴士
米粉不要打的太细，有点颗粒吃起来更香。
