卤牛肉粒 | 一小碗 |
洋葱 | 半颗 |
小香葱 | 一把 |
干辣椒 | 三个 |
小黄花 | 去瓤切条 |
香叶 | 三片 |
桂皮 | 一个 |
木耳 | 一把 |
豆瓣酱 | 一勺 |
小米烧酒 | 一小碗 |
酱油 | 一勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
姜片 | 三片 |
蒜 | 五瓣 |
黑胡椒 | 一小勺 |
小龙虾➕葱姜蒜煮熟,过冷水,去头尾去壳
下葱姜蒜蓉爆香,放一勺豆瓣酱炒至变色,放香叶干辣椒继续煸炒,下洋葱丝、黄花条、木耳,稍稍炒出香味,放黑胡椒待洋葱变软下煮好的卤牛肉粒,顺便把卤汁一起倒入锅中,加一小碗水,倒入酱油蚝油蜂蜜,盖上锅盖焖煮一会,下小龙虾继续盖盖焖煮两分钟,开盖收汁。取一碗米饭压实扣入碗中浇上黑胡椒卤牛肉粒小龙虾汁,大功告成✌️