蛋奶浓汤
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人做过这道菜
大地的地Judy
大地一直想做个#快手、好收拾、一人食#的系列。一人守着一个电磁炉。油烟的喷溅实在不想搭理。不爱吃主食又极度需求饱腹感。于是钟情于汤水类的菜。
用料
蛋奶浓汤的做法
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建议先打鸡蛋，最好用叉子，比较均匀。淀粉加水调释
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牛奶放入锅中。中火（电磁炉1000-1200）1-2分钟。转小火300-600。期间不停搅拌。以防糊锅底。
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待奶沸腾转小火（100-200），接下来一定要一边搅拌一边先放水淀粉，待汤变稠一边搅拌一边放鸡蛋液。搅拌至浓稠。最后盐。黑胡椒调味。
小贴士
最后放盐和胡椒粉。提前放盐味会被稀释掉。 也可以再加些鸡精调味
