猪油培根蛋炒饭

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炒饭大家应该都从小吃到大,但是如果没有猪油的滋润,农家土鸡蛋的鲜香,一碗再怎么多料的炒饭也会黯然失色,有了这些组合,一碗喷香的炒饭才算大功告成。

用料  

隔夜冷饭 2碗
鸡蛋 2个
培根 3片
猪油 适量
黑胡椒粉 少许
少许

猪油培根蛋炒饭的做法  

  1. 鸡蛋在碗中打散,培根切成小片;

  2. 热锅后,放入猪油等它慢慢融化;

  3. 彻底融化后放入冷饭,同时将打散的鸡蛋倒入;

  4. 趁蛋液未凝固时放培根片一起翻炒;

    猪油培根蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 炒到微焦,待米粒颗颗分明时加入调味盐和黑胡椒粉,大功告成。

小贴士

将蛋液和饭一起入锅,这样蛋液包裹着颗颗饱满的米饭,吃起来的口感更入味。
 

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该菜谱发布于 2016-06-20 18:16:16
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猪油培根蛋炒饭的答疑

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