葱花火腿面包

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用料  

高粉 200g
酵母 4g
黄油 20g
鸡蛋 一只,20g和面剩下的刷面包表面
蜂蜜 30g
澳洲湖盐 3g
牛奶 110g
火腿肠 6根

葱花火腿面包的做法  

  1. 将除了黄油的所有材料混合,揉面团。

  2. 面团揉至光滑,加入黄油揉至出膜。

  3. 面团翻出光滑面,烤箱底部放一碗热水,面团放在烤盘上,发一个钟。时间可以调整,面团发至原先的两倍大即可。

  4. 取出面团,铺开排气,平均分成六小团,静置15分钟。

  5. 每个面团都搓成长条,长度根据火腿肠长度而定,将面缠绕在火腿肠上面,放置在铺了油纸的烤盘上,放置温暖环境进行最后一次发酵。

    葱花火腿面包的做法 步骤5
  6. 待发酵至两倍大,表面刷上蛋液,喜欢吃芝麻的可以撒一点白芝麻,就可以进烤箱烤啦。
    预热180度,中层上下火20分钟。注意观察面包表面上色情况,颜色可以了要加盖锡纸防止颜色过深。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-20 13:34:45
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葱花火腿面包的答疑

  • 手机用户5797_x63a  2017-07-13  
    1
    澳洲湖盐没见过,能用食盐代替吗
    作者回复 2017-07-14  
    普通食盐就可以

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