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柠檬鱼🐟
1
人做过这道菜
【年龄】新生儿
【性别】男
【求偶对象】不限年龄性别
【兴趣爱好】装嫩
【性别】男
【求偶对象】不限年龄性别
【兴趣爱好】装嫩
用料
| 鱼🐟 | 1条 |
| 柠檬🍋 | 1颗 |
| 酸笋 | 10G |
| 酸菜 | 50G |
| 水晶粉 | 半把 |
| 辣椒粉（粗） | 5G |
| 小米椒 | 10个 |
| 青红椒 | 3个 |
| 豆芽 | 10G |
| 娃娃菜 | 5小叶 |
| 米酒 | 3勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淘米水 | 0.5L |
| 蒜 | 3瓣 |
| 大葱 | 1段 |
| 香菜 | 1根 |
柠檬鱼🐟的做法
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柠檬🍋去头去尾切薄片待用
小米椒切小段待用
淘米水备用
酸菜切块或者切碎待用
蒜切片
青红椒切段
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鱼（这次因为市场没有鲈鱼改用的罗非鱼
）
用盐涂抹均匀
加米酒腌制15分钟以上
（这样鱼会去腥并肉质滑嫩 ）
像我一样不爱放生粉的可以这样做
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热锅冷油下鱼块和蒜片掂一掂锅（别用锅铲翻面）
放入备好的辣椒粉🌶️
待辣椒粉香味出来沿锅边溅少许水
（这样原地抖一抖锅，鱼就脱锅啦并不粘锅）
放入2勺盐和备用青红椒与小米椒
不用锅铲继续掂锅来翻🐟.
放入柠檬🍋片（预留2片出来）将淘米水倒入
汤煮沸后放入酸笋片和蒜菜
将鱼捞出，继续熬汤20分钟（中火）
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将豆芽和娃娃菜放入装盘盘底
水晶粉烫熟后倒入汤内一起煮7分钟
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待汤汁浓郁放入酱油和熟鱼块再煮2分钟盛出
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我忘记买香菜🌿啦，平时用香菜点缀还是颜值更高滴！哈哈哈！快来跟我一起烧菜吧
小贴士
鱼不加生粉一定要用盐腌制
