没拍步骤图，直接上成品了。1.土豆洗净泥土，削皮，用擦丝（也可手工切，我手切的大部分都能成土豆块，想想还是😁工具方便），擦丝后用水冲洗一遍土豆丝，沥干水。2.胡萝卜和青椒切丁。3.先热锅，放适量油，下土豆丝，中火炒，（我的锅是铁锅用中小火就很好了），土豆丝炒到有点透明了，加胡萝卜和青椒，炒差不多30妙左右关火加盐巴许，用锅的余温再翻炒几下就出锅，这样的土豆丝很脆，胡萝卜和青椒还不老，青椒还有它本身的甜味。
上传你做的醋溜土豆丝（脆爽可口）
素意人生
