咸蛋黄五花肉粽

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粽子的包法很多,我的是最简单的,大家可以去百度不同粽子的包法。

用料  

糯米 1500g
咸鸭蛋黄 30个
五花肉 500g
芸豆 30g
生抽 少许
老抽 少许
少许
姜丝 少许
料酒 少许

咸蛋黄五花肉粽的做法  

  1. 糯米、芸豆冷水浸泡2小时,然后沥干水分。

    咸蛋黄五花肉粽的做法 步骤1
  2. 五花肉切两指宽,别太薄才有肉感,肥肉要偏多。加生抽、老抽、盐、姜丝、料酒拌匀,腌制5小时。

    咸蛋黄五花肉粽的做法 步骤2
  3. 粽叶用开水泡一下捞起,开始包啦。

    咸蛋黄五花肉粽的做法 步骤3
  4. 中间夹蛋黄和五花肉,喜欢吃肉可以放三片。

    咸蛋黄五花肉粽的做法 步骤4
  5. 高压锅蒸一小时。

    咸蛋黄五花肉粽的做法 步骤5
  6. 香哦~

    咸蛋黄五花肉粽的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-06-19 15:37:45
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