丝瓜切条,姜切末,皮蛋切块
下油,放两颗大蒜炸得有点金黄,加虾米,姜末,加入两小碗水。(如果家里平时备有高汤,那加高汤是更好不过的)加入皮蛋大火烧开。
中火煮至汤比较浓白,加入盐,比平时的汤要咸一点的程度,加入丝瓜。
加入几粒枸杞,煮到丝瓜断生即可出锅。喜欢吃味精和鸡精的可以加一点。
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