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胡萝卜切片,蒸熟捣成泥
倒入除黄油外的其他材料揉到面团光滑。加入黄油,拉开面团能形成薄膜,戳破后周边是锯齿状的扩展阶段
盆内抹薄薄的一层黄油,将面团放入,再盖上一张保鲜膜室温发酵2倍大
排气、分割成10份,滚圆、静置15分钟
如图所示打薄边。从上往下卷起
依次整形,放入模具中。二发35度湿度80%到二倍大
二发结束。烤箱190度20分钟左右
出炉,室温纳凉
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