大小楠楠
香酥豆角
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口。
用料
香酥豆角的做法
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长豆角洗净择去两头，切成大约2寸长的段。这种豆角比较细，直接炸就可以；如果你用四季豆炸，需提前焯水至八分熟。
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鸡蛋打散，加面粉、淀粉、清水、盐、五香粉、少许油、鸡粉，搅拌均匀成面糊；
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放入切好的豆角段，搅拌使其充分挂上面糊；
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油五六成热时，中火，分批放入挂好糊的豆角，边炸边搅拌，炸至豆角外酥里嫩，颜色金黄时捞出放厨房纸吸油；
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装盘，撒孜然粉、辣椒粉等你喜欢的调味料，即可上桌。
