山药嫩兔

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用料  

兔肉 300G
山药 300G
青笋 100G
小米辣
郫县豆瓣酱
料酒
八角、香料等
鸡精

山药嫩兔的做法  

  1. 兔肉切块,加生抽,水淀粉,料酒 腌10分钟

  2. 山药及青笋切成条状

  3. 油热后,兔肉过油,变色后捞起

  4. 加郫县豆瓣酒炒香,加姜、八角、香料、小米辣等,加高汤

  5. 汤汁开后加山药、青笋,一两分钟后加兔肉混炒,加盐、糖、鸡精,起锅

小贴士

兔肉嫩,山药脆,味道很好哦~

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