排骨时蔬焖饭

1 人做过这道菜
当了妈之后才知道带娃的辛苦,再也不能那么自由了,因为要一边带娃一边做饭做家务,就开始爱上懒人饭了

用料  

排骨 大约一斤
土豆 一个
胡萝卜 一根
紫洋葱 一个
豆角 几根
油 冰糖 各种做菜调料 适量
大米 一小碗

排骨时蔬焖饭的做法  

  1. 排骨用水泡,去血水,然后烧水抄排骨,最后用温水洗干净,沥干,放料酒、姜片和盐腌制15分钟

  2. 锅烧热,放油,炒冰糖,冰糖化后放花椒大料八角炒出香味,放排骨,炒至变色后加入开水没过排骨,放一块酱豆腐、些许甜面酱、老抽和生抽,再放几瓣蒜和葱,大火烧开转小火炖40分钟

    排骨时蔬焖饭的做法 步骤2
  3. 这四十分钟淘米,然后放一边浸泡

    排骨时蔬焖饭的做法 步骤3
  4. 切各种蔬菜丁,浸泡,防止氧化

    排骨时蔬焖饭的做法 步骤4
  5. 排骨炖好后,放些许盐,放蔬菜丁

    排骨时蔬焖饭的做法 步骤5
  6. 最后放入泡好的大米搅拌均匀

    排骨时蔬焖饭的做法 步骤6
  7. 所有食材倒入电饭锅,铺平,按下煮饭健

    排骨时蔬焖饭的做法 步骤7
  8. 跳到保温健后如果不着急吃可以再闷几分钟味道更佳哦!吃之前再搅拌搅拌

    排骨时蔬焖饭的做法 步骤8

小贴士

1:如果喜欢排骨更烂一些可以多炖一段时间,水一定一次加够
2:排骨炖好建议将葱姜蒜和花椒大料什么的挑出来
3:如果家人不喜欢吃胡萝卜洋葱这些有些难吃却很有营养的蔬菜,这样做他们绝对不再讨厌土豆胡萝卜和洋葱神马的
4:如果时间仓促,排骨也可以不进行腌制,直接炖也可以,但是炖的时候放料酒和姜片去除腥味

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-17 18:31:22
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排骨时蔬焖饭的答疑

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