纸杯蛋糕烘培新手上路
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人做过这道菜
小她Danna
买空调送了个小烤箱，型号是美的迷你101B小烤箱，于是手痒痒就想做些什么 ，做的过程中就拍照留念下啦，也给和我一样的新手一些帮助，尽量详细点 话不多说啦 开始了：
用料
纸杯蛋糕烘培新手上路的做法
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电子秤称好所有材料 烘培用具：烤箱 电动打蛋器 高温纸杯
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蛋清蛋黄分离（先打到一个稍微大点的容器然后直接用小勺舀出蛋黄，蛋清分离器不好用 。然后如图 剩下的蛋清部分分三次加入80g白糖打发 （剩下的20g白糖备用 ）
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蛋黄加入之前剩下的20g白糖打发均匀即可
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蛋清蛋黄混合在一起
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稍微打发下即可
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过筛 加入低筋面粉打发 我是分次加入的 打发后在加入色拉油，稍微打发下即可
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预热烤箱吧 我是打到180度 预热的过程中不要闲着，我是摆放好纸杯 ，然后切碎等下要加的馅料备用 （花生碎 蔓越梅干 个人喜好 可随意搭配添加啦）
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倒入纸杯中啦 要注意的是 不要加满 会膨胀的 加到七八分最好 可以加入自己喜欢的馅儿哦 我加的是花生碎 葡萄干和蔓越梅
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烤箱太小啦，只能放下八个小纸杯，我加过馅之后我又加了些面糊
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加好后烤箱预热的也差不多了 ，入烤箱啦 我这个迷你烤箱没有什么上下层啦 我直接烤架放下层然后烤架上放的烤盘 纸杯放烤盘上 温度调到170度 17分钟
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还是多啦，继续加 这次只加了蔓越梅干了 四个小纸杯乖乖在外面候场
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里面的小东西已经飘出来阵阵香味啦
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时间到，拎粗来一个尝尝
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可以粗炉啰
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候场的 上！ 温度时间保持一样 170度 17分钟
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粗炉啰
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来个特写
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之前的哥们
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合照
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特写
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来来来 来个大合照
小贴士
喜欢的馅事先切碎备用
蛋清蛋黄分离怎么方便顺手怎么来 我是用分离器不行 就直接打然后用勺舀蛋黄的
盛蛋清蛋黄的容器最好保持无油无水
蛋清蛋黄分离怎么方便顺手怎么来 我是用分离器不行 就直接打然后用勺舀蛋黄的
盛蛋清蛋黄的容器最好保持无油无水
