干果小面包

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用料  

高筋面粉 300g
酵母 5g
白砂糖 30g
2g
奶粉 16g
鸡蛋 一个
150g
葵花子油(或其他植物油) 15g
葡萄干 10g
蔓越莓干 10g
糖粉 适量

干果小面包的做法  

  1. 将除植物油、干果以外的其他材料放进面包机(我用的是东菱面包机),选择“松软面包”的模式。

  2. 第一次揉面结束后放入植物油进行第二次揉面。如果用黄油的话,黄油使用的份量是植物油的两倍。

  3. 把葡萄干、蔓越莓干用温水泡半个小时后隔掉水后备用。

  4. 面包机提示放入果料的声音响起时立刻放入干果。

  5. 面团发酵后以后移出面包机,用擀面杖排气后分成10份等份的面团。烤盘上放上硅油纸,面团摆上烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵,大概20分钟。期间开始预热烤箱

  6. 二次发酵20分钟后放入烤箱,180度,上下火烤17分钟。

  7. 面包取出,稍凉后撒上糖粉装饰。

    干果小面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2016-06-17 13:14:43
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