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巧克力蛋糕面包圈

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用料  

黄油 12
细砂糖 20-30
盐 1
炼乳 10
香草精 2
全蛋液 15
水 66
低筋面粉 94
高筋面粉 30
可可粉 10
泡打粉 4
小苏打 1
单位 g

巧克力蛋糕面包圈的做法  

  1. 黄油软化，和糖，盐，炼乳，香草精混合

  2. 分次加入蛋液和水

  3. 低筋面粉，高筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合筛入

  4. 混合均匀，揉到光滑，不要过度，不然成品会过硬。

  5. 分割成45克一个，可以用模具 和成条状，两端粘合整形。

  6. 放入油温190度的油中炸大约2分半，炸到一半记得翻面

  7. 炸好后放在吸油纸上吸去多余油分

  8. 可以撒糖粉，涂果胶，蘸巧克力酱

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-06-17 12:04:24
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