苹果派

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用料  

中筋面粉 150G
淡奶油
黄油 少量
苹果 2个
酌情
玉米淀粉 少量

苹果派的做法  

  1. 黄油软化跟面粉混合,搓出类似玉米面状的粉

  2. 加入适量淡奶油

  3. 揉成一个面团,包上保鲜膜醒一会儿

  4. 苹果切小丁,锅中小火放入黄油,苹果反复翻炒

  5. 翻炒到苹果绵软出水,加入白糖继续翻炒

  6. 少量玉米淀粉加水混合均匀以后倒入锅中继续翻炒直到馅料变得浓稠。出锅,晾一下。

  7. 派皮此时已经醒的差不多了,擀平在派盘里铺好,倒入苹果馅。最后编花篮,进预热好的烤箱,上下火,220度,20min左右。

小贴士

参考了君之和文怡的方子,但是没有按照他们的饼底做法,总归是把最后一点淡奶油消耗掉了。编花篮编的我抓狂快崩溃,幸好成品很好看也很好吃。只有做甜品的人才知道,一份甜点的热量有多少啊有多少。总有一天,我会创造出一种叫做“自己走”的甜品来的!哼!

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