将青口贝洗净后，放在水中养几个小时，可适量加几滴油，盐，让其吐尽泥沙。
用热水焯一下青口贝，挖出青口贝肉，留一半贝壳。
蒜，姜，洋葱分别切碎，撒在青口贝上，淋上橄榄油和白葡萄酒。
烤箱预热到200℃烤5-6分钟，最后将葱花撒在烤好的青口贝上即可。
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