【原食主义】椰油葱炒鹅蛋黄_by 钥钥

将鹅蛋的蛋黄、蛋清分离。

用筷子将蛋黄打散（我家厨房实在太小拍照背景凌乱请包涵……）。

根据个人口味加入适量盐、甜菊糖，后加入小葱，用筷子拌匀。(右手边是蛋清，我妈妈的)

在锅内倒入椰油，将鹅蛋炒熟即可。

食用时可点缀椰子酱油，超级搭!!!

补充一点有关鹅蛋的营养：
· 性味甘微温，有补中益气的作用，可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭；是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；

· 蛋白质、卵磷脂含量高，有助增强记忆。

· 鸡蛋的营养成分（包括部分废物在内的比例）：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的热量最高。

【食用注意】
· 低热不退、动脉硬化、气滞者不宜；不适合内脏损伤患者食用。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

· 鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。