豆角花环酿肉

香菇泡好切丁

猪绞肉和香菇丁一起加入2勺生抽，1勺淀粉，1勺料酒，一点盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

锅中放点盐，和少量油（也可不放，为了颜色很好看），煮开放入豆角，灼两二分钟，捞出。

颜色很漂亮 放入盆中放凉。

拔豆角编制称花环

好看

把腌制好的肉填入花环内

肉被酿在花环内，不用上淀粉，也不会掉。

锅里少油，放入酿好の花环。煎至两面金黄色。

煎の时候用小火，不要急，煎至两面发黄，放入红辣椒🌶，再倒入事先准备好的汁。
我是在煎前就调好の：生抽2勺，白糖1勺，耗油半勺，醋1勺，鸡精少许，盐按口味可添，也可不添，再焖煮一会儿即可。

可以试试，不错。