惠姐纯手工阿胶糕
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人做过这道菜
惠姐纯手工
阿胶糕补血养颜，好吃又大补。开始因为刚生完孩子贫血，身体太虚弱，买了一些吃，后来想着自己做更实惠一些，于是就跟熬糕老师傅学了来，想着阿胶糕又是我们当地的特产，何不让更多朋友受益呢。遂把配方分享给大家，还望内行朋友悉心指正。
用料
| 福牌阿胶 | 500g |
| 即墨黄酒 | 1000g |
| 老冰糖 | 200g |
| 和田大枣 | 400g |
| 宁夏枸杞 | 50g |
| 自家种植黑芝麻 | 800g |
| 自家种植山核桃仁 | 500g |
惠姐纯手工阿胶糕的做法
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阿胶用黄酒泡三天以上，使其发挥最大功效。黑芝麻核桃仁提前炒香。（忌铁锅铁铲哦）
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阿胶糕模具铺保鲜膜一层，刷香油（定型以后容易取出）
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和田大枣去核，剪成条状。
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泡好的阿胶倒入锅里，加冰糖粉搅拌。
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一直熬到挂旗（如上图）为止
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放入剪好的大枣搅拌。
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放剩余辅料搅拌。（一定要用力搅拌均匀哦）
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倒入模具定型。
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晾凉以后就可以切片了
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装入真空袋里
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真空包装完成
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咱家阿胶糕新包装，拉环设计，送人美观，自己吃方便，何乐而不为呢
小贴士
阿胶倒入锅里，为防止粘锅，一定要不停搅拌。另外还可以添加我们平阴玫瑰花、杏仁、蔓越莓、葡萄干之类的美味哦。
