茉莉水信玄饼(凉粉版)

Name: 茉莉水信玄饼(凉粉版)
Ingredients: 20G白凉粉; 50G白砂糖; 500G100℃开水; 适量茉莉花

2 人做过这道菜

因为觉得水信玄饼的颜值很高，应该是女生都会很喜欢吧！
大家都知道水信玄饼里面是樱花，可是大部分我们无论从网上买还是市场买的樱花都是腌制过的，处理起来容易造成花朵的破裂，而且个人总是觉得樱花吃起来的味道像受潮的烟叶不怎么喜欢。
后来我突发奇想用了同样是花茶的茉莉花，茉莉花花瓣的片数也多，最后成品吃了以后口有余香。棒棒哒~

用料

白凉粉	20G
白砂糖	50G
100℃开水	500G
茉莉花	适量

茉莉水信玄饼(凉粉版)的做法

我用的这种普通的随便能买到的凉粉，称重放在大容器备用，最好能加热的容器。然后烧好水。要沸水。
准备好一个大碗，把茉莉花和白砂糖放进大碗里。等水烧开就把水冲进大碗里，把糖融化、茉莉花泡开以后，过滤到凉粉容器里。
小火煮三分钟(如果不想煮也可以省略，只是口感有点差别)
等稍微凉一点点，不烫手就可以装模了。我用的这种模具。
完全冷却以后，放进冰箱冷藏一会，就可以拿出来任意宰割了，我配了糖浆，也可以配可乐、七夕、柠檬汽水等等你可以想得到的一切~颜值一点不输樱花哦！因为拍摄问题，这个图片只是参考，你们可以做出更美哦！