浪漫春天
黑米发糕（酵母版）
7.6
综合评分
326
人做过这道菜
简单易做黑米发糕，口感松软～
喜欢蔓越莓发糕的，请点击www.xiachufang.com/recipe/101836098/
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用料
黑米发糕（酵母版）的做法
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把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。
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倒入黑米粉中拌匀。
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把面粉倒入黑米糊中拌匀。
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揉成面团，把面团收圆。（如果面团偏干加多20克牛奶）
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把模具内抹油（防粘），放入面团，按压平整，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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把葡萄干摆放在面团表面，煮滚开水上锅，大火蒸25分钟即可。五分钟后开盖
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放凉脱模
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切成块组织
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买不了黑米面，可用黑米用料理机干磨成粉过筛。
小贴士
1.用黑米打成粉和面团，180克牛奶中，取出20克牛奶备用，看看和成面团吸水情况面团揉软度（来加）。
2.这是一款偏硬发糕，组织细实，吃起来有嚼感。
2.这是一款偏硬发糕，组织细实，吃起来有嚼感。
