电饼档做甜甜圈

Name: 电饼档做甜甜圈
Ingredients: 200g高筋面粉; 25g蛋液; 1.5g盐; 30g糖; 25g淡奶油; 3g酵母; 75g牛奶; 10g黄油; 适量玉米油

8.0 综合评分

9 人做过这道菜

浅笑偷偷笑

甜甜圈油炸会很油，来试试这个少油版

用料

高筋面粉	200g
蛋液	25g
盐	1.5g
糖	30g
淡奶油	25g
酵母	3g
牛奶	75g
黄油	10g
玉米油	适量

电饼档做甜甜圈的做法

出玉米油，黄油以外所以东东放进面包机桶揉面10分钟，放黄油再揉面20分钟，取出滚圆盖保鲜膜醒发10分钟，
分割出23g一个，滚圆压扁用花嘴在中心压出圆，
电饼档预热，玉米油倒进盘子把面片放进去两面抹油，放进预热好的甜甜圈摸中，上下盖好烤6分钟开盖看看上色就好了

小贴士

烘烤时面团会膨胀，会把饼铛盖弹开，要用手按住饼铛盖子，

参照这个菜谱，大家做出 13 作品
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该菜谱发布于 2016-06-11 17:23:12

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