温软淡素宜之一~梅花三蔬汤

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温软淡素宜为养生之道~且学且练

用料  

佛手瓜 1个
红萝卜 1个
白萝卜 1个
鸡蛋 1个
5~10克
适量

温软淡素宜之一~梅花三蔬汤的做法  

  1. 洗净各材料。
    取白红萝卜切成长约5cm长柱。
    佛手瓜大头部分切成长柱,小头部分直接横切厚约0.5~1cm的片状,即为5瓣梅花形。

  2. 炒鸡蛋:取锅烧热,加入少量猪油,待油化掉后,将锅倾斜转一圈,使锅底涂上薄薄的一层油(用油量很少),敲入鸡蛋,待鸡蛋凝固,倒入胡萝卜,翻炒几下,加入适量水,加入白萝卜。
    煮汤:水开后,加入佛手瓜,继续煮至菜熟,加入适量盐。
    此时汤呈白色。
    除去洗菜切菜,大概15分钟搞定,不用一直守在旁边,煮汤时可烤个馒头,打杯米糊豆浆什么的,简单上手,清爽的一天开始啦

    温软淡素宜之一~梅花三蔬汤的做法 步骤2

小贴士

1.用猪油是因为煮出的汤呈白色,试过菜籽油就不行,可能其他的油也可以吧,不过猪油用的量少,就不要介意了。
2.胡萝卜,并不太喜欢清煮的味道,用的少,纯点缀。可随意。
3.白萝卜必不可少,可除油腻(虽然油很少),汤味主料。
4.加鸡蛋,补充蛋白质等各种,而且香啊,汤味主料。
5佛手瓜,本身香味清淡,其实单独做汤,加点盐,原味清香。
早餐快手菜,菜切好放冰箱,早上起来15分钟搞定,配馒头豆浆,清香的一天开始~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-11 13:06:24
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