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有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！

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瑮瑮的厨房  瑮瑮
自己动手做的冰淇淋，鸡蛋在制作过程中已经煮熟！吃的时候加了榛果碎，味道太赞了！

用料  

牛奶 200克
淡奶油 250克
白糖 40克
鸡蛋黄 50克
榛果碎 少许

有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法  

  1. 搅匀鸡蛋

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤1

  2. 淡奶油打发6成

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤2

  3. 牛奶煮沸

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤3

  4. 冲入蛋黄液迅速搅拌均匀

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤4

  5. 加入35至40克糖，我用了35克，搅拌均匀！

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤5

  6. 可以小火慢煮蛋液！

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤6

  7. 放凉

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤7

  8. 倒入淡奶油搅匀

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤8

  9. 搅匀后放冰箱冷冻，中间大约50分钟取出搅拌一次，反复4.5次，最后一次冻硬既可，用挖球器取出后撒上榛果碎，吃吧，香甜润滑醇厚！

    有熟鸡蛋的冰淇淋！你可以试试啊！的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-06-10 18:50:28
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