派皮的制作

3 人做过这道菜
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用料  

低粉 150g
黄油 60g
15g
40g

派皮的制作的做法  

  1. 黄油切成小块,和面粉、糖一起搓成小沙粒状。

  2. 加入水,揉成光滑的面团。

  3. 装入保鲜袋,擀成需要的大小,放入排盘。进冰箱冷藏松弛20~30分钟即可。

  4. 叉子扎孔,铺派馅,盖派皮。先200°15分钟,再降至175°20~25分钟即可。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-10 13:26:43
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派皮的制作的答疑

  • Sherry依雲  2017-03-13  
    4
    请问是几寸的?
    作者回复 2017-03-15  
    喜欢吃皮厚的就六寸,喜欢吃陷多的就八寸!
  • 丝左贝瑞  2017-05-12  
    2
    为啥烤几分钟之后边边全部下去了
    作者回复 2017-06-10  
    是你派馅放太少的缘故吗?我还从没遇到过你说的情况呢。
  • 一二三45678  2017-04-09  
    2
    看到好多配方让面成团后放冰箱松弛1-4个小时,不低于1个小时。那15分钟没问题吗?
    作者回复 2017-04-09  
    我自己就一直这样做,成品完全不受影响!

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