果果-手作
粉丝虾米蒸水蛋
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人做过这道菜
按方子可随意搭配材料；蛋和水比例为 1:1.5(喜欢扎实口感的可改为 1:1.2)
用料
| 鸡蛋 | 2个(全蛋液116克) |
| 水 | 175克 |
| 粉丝、虾米(虾干) | 适量 |
| 盐、油 | 适量 |
| *蛋和水比例是1 :1.5 (可以省略配方里的盐，蒸好水蛋后直接淋上豉油食用)。 |
粉丝虾米蒸水蛋的做法
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虾干切小粒、粉丝稍浸泡切段；
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鸡蛋加盐、油搅打均匀，加水搅和均匀，去掉泡沫；
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放入虾米和粉丝；
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水开上锅，加个碟子盖住，再盖上锅盖(关键哦)，中火蒸八分钟；
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粉丝虾米蒸水蛋~
小贴士
按方子可随意搭配材料，如瑤柱蒸水蛋、秋葵蒸水蛋、冬茹蒸水蛋、银鱼仔或白饭鱼蒸水蛋、禾虫蒸水蛋、猪肉末蒸水蛋、清蒸水蛋…
