口蘑洗净切成片(不要太薄),焯水断生,沥起滴干水分备用;
芦笋择嫩尖洗净,斜切成段;
蒜粒剁碎;
橄榄油烧至六七成热时放入蒜碎煸香,微黄;
倒入口蘑翻炒;
倒入芦笋翻炒至断生;
调入适量食盐翻炒均匀,撒上黑胡椒碎铲匀;
装盘,上桌。
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