日式荞麦冷面
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人做过这道菜
莫小筱
夏天最佳伴侣，简餐吃完轻松无负担～
用料
日式荞麦冷面的做法
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锅里放入足够的水，开水煮沸后放入适量荞麦面（我自己的一人份量是70g），沸水煮5分钟，中间要用筷子搞一搞～（没错，我说的就是广式普通话）
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在煮面的同时，我们可以备一下其他材料。先切大葱圈圈，大葱选葱白那一段，横切成约5mm的圈圈备用。
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然后做山药泥。用擦板擦啊擦，擦完后用筷子拌一拌，留着备用～
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倘若咱手不是特别拙的话，5分钟应该可以完成刚才3&4的步骤。接下来把煮好的荞麦面捞起来过2～3次冰水冷河，直到面条也是冰冰的～
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最后就是挤一小坨芥末到碗里，然后倒适量冷面汁。如果冷面汁太咸的话，可以再加点冰水～
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最后一步就是把刚刚备好的葱段和山药泥拌入冷面汁里，开吃！
