小兔的点心——蘑菇小饼干

原料图

黄油室温软化，用打蛋器把黄油打散，加入糖粉

用打蛋器手动拌匀，然后再低速转中速打发到黄油膨胀颜色变浅。

分三次加入全蛋液搅打均匀，每次加入蛋液都要等上一次的蛋液和黄油完全融合后才能加入

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌和切拌均匀，最后拌成一个比较软的面团。

把面团倒到干净的案板上，分成大小两份，体积大概是1：3.

小的一份加入燕麦片，把它们糅合在一起，成为燕麦面团

燕麦面团包上保鲜膜放在一旁备用

大的一份面团加入可可粉，也是大致糅合在一次，不要过度揉捏

加入燕麦片，再次揉合。

把可可面粉分成4g一份，分好的小面团用保鲜膜覆盖防止水分蒸发。提前预热一下烤箱180摄氏度。

取一个小面团，用筷子辅助整形成一个底部有一个小洞的圆锥状。这样就可以当作蘑菇的伞了。

如果想更逼真可以在边缘再压一些蘑菇的裂痕。

依次整形好全部可可面团，然后送入提前预热好的烤箱。180摄氏度约烘烤15-18分钟。

在蘑菇伞烘烤的时候，就可以来制作蘑菇的小杆了，取出刚才做好的燕麦面团，取1-2g的小面团，在手心搓成圆形然后再搓成条形，注意面团其中一头的粗细要比蘑菇伞下面的小洞小一些。

依次做好全部小杆后，送入烤箱180摄氏度烘烤10-12分钟。烤好的小杆取出放凉。

把巧克力装进裱花袋，打个结，放在50摄氏度的热水里浸泡一会儿。过一会儿取出裱花袋擦干袋子外面的水，然后捏一捏检查是否有没有融化的巧克力，如果没有融化的，只需要再捏几下就可以融化了。

取一个蘑菇伞，在小洞里挤入大约一半高度的巧克力。

安上小杆，这样一个小蘑菇就做好了。

依次安好所有的蘑菇，然后等巧克力凝固，就可以牢牢固定住了。

如果想要把蘑菇做成彩色的，还可以把可可粉换成果蔬粉或抹茶粉，用量需要调整一下哦。

做好的蘑菇可以还可以用来装饰蛋糕等等的甜品，如果用来装饰，可以把蘑菇的小杆做长一点，方便固定在甜品上。