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麻辣猪蹄

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Tammy小姐姐的厨房  Tammy小姐姐
鲜香麻辣，做法简单

用料  

猪蹄膀 1整只
洋葱 1颗
青椒 4颗
红灯椒 2颗
姜 1大块
葱白 2段
郫县豆瓣酱 1勺
黄豆酱 2勺
干辣椒段 20根
花椒 15g
生抽老抽盐 适量

麻辣猪蹄的做法  

  1. 猪蹄切小块，焯水
    加姜、料酒，老抽
    高压锅炖煮猪蹄大约10分钟
    水低于猪蹄3公分
    （我睡着了，炖了30分钟，猪蹄快化了）

    麻辣猪蹄的做法 步骤1

  2. 洋葱 青椒 红椒全部切菱形块状

    麻辣猪蹄的做法 步骤2

  3. 温油小火煸香辣椒段和花椒

    麻辣猪蹄的做法 步骤3

  4. 倒入洋葱 青椒和红椒 翻炒至出香味
    倒入沥干炖熟的猪蹄
    翻炒的同时加入郫县豆瓣和黄豆酱
    再加入少许生抽和老抽调色
    兜炒均匀 撒盐适量

    麻辣猪蹄的做法 步骤4

  5. 麻辣鲜香 软糯可口的猪蹄出锅啦

    麻辣猪蹄的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的麻辣猪蹄

 

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该菜谱发布于 2016-06-06 02:01:39
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