麻辣一口面

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其实是清新版本的凉面,最适合入夏时节了

用料  

细意大利面 200g
黄瓜 1根
熟花生仁碎 1把
花生油 少许
2瓣
香葱葱绿部分 2棵
芝麻酱 2汤匙
生抽 适量
香醋 适量
白砂糖 适量
适量
花椒碎或花椒粉 适量
辣椒油 适量

麻辣一口面的做法  

  1. 准备工作:蒜压泥,葱切碎,花生仁切碎,黄瓜擦丝,煮面过凉水拌入少许花生油备用

  2. 酱汁:芝麻酱加水调开,调入生抽、香醋、白砂糖、盐,搅拌成稀糊状,加入花椒碎、蒜泥、芝麻香油拌匀备用。

  3. 意面卷好放入碗中,淋上酱汁,依次摆上黄瓜丝、香葱、花生碎,最后淋上少许辣椒油即可。

小贴士

辣椒油也可换成油泼辣子,还可加入绿豆芽
 

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该菜谱发布于 2016-06-05 18:51:25
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麻辣一口面的答疑

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