葱油香酥饼干

先和油面皮：面盆里放入面粉100克、植物油15克、麦芽糖20克、酵母2克、水45克

和面馆揉至表面光滑，覆盖保鲜膜进行发酵（大概10分钟到60分钟）

在发酵面团期间，来制作油酥面团：面盆里放入玉米淀粉50克-猪油26克-宴3克-葱花12克（葱花切的越细越好，也可以直接打成葱花泥）

将其混合均匀搅拌成团备用

将发酵好的水油面皮擀成圆形，把油酥面团包入其中

包好后，收口向下并覆盖保鲜膜松弛15分钟

面板上撒上面粉，将松弛好的面团擀成长方形后，把面皮炼骨丹对折到中间位置

在对折过来，然后再将其擀成长方形，再对折

经过两次对折后，擀成厚度约0.2CM的长方形，并用叉子在面皮上扎出无数小眼

再将面皮边角修理整齐

切割大小均匀的小方块

将切好的饼干胚放入烤盘内，并喷洒清水

烤箱上下火180度预热，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右，上色即可

烤好放凉后，放入密封袋保存即可。