香辣肉丝

香辣肉丝的答疑

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  手机用户1603_tm74  2017-01-08  

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  蛋清和淀粉是做什么的呀？什么时候放入
  作者回复 2017-01-08  

  蛋清是为了在炒肉的时候嫩滑，淀粉为了让肉锁住水份，嫩，先放蛋清，和肉彻底融合后加入少量的淀粉再拌匀
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  凝檬果儿  2018-04-28  

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  没有味达美怎么办啊
  作者回复 2018-04-28  

  没有味达美放味精，蚝油都可以
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  6119_0pi4  2022-11-02  

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  味达美是个啥
  作者回复 2022-11-03  

  就是生抽酱油，可以做凉拌菜那种调料
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  做人低调点_ltpq  2022-07-17  

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  红辣椒放进锅里就糊了怎么办
  作者回复 2022-07-18  

  那是油温太高了，小火放油，油稍微一热就放辣椒，小火炸辣椒，慢慢搅动，出香味后放别的材料
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  悼亡者之晨曦  2022-06-05  

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  没有肉怎么办呀
  作者回复 2022-06-05  

  那就光炒香菜，也好吃
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  啾啾Home  2017-09-22  

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  味达美是什么？
  作者回复 2017-09-23  

  味达美就是一种调料，凉拌菜用的比较多