排骨洗净，锅中放入冷水和排骨，开火焯出血水
葱切段，姜切片
锅中放油，油热放入姜、桂皮、茴香炒出香味，放入排骨，炒干
加入生抽、老抽、料酒、糖，炒匀
锅中加入开水，放入葱、花椒、大料，大火烧开，加盖小火焖20分钟（视排骨量和水量）调整
可以直接收汁，也可以在收汁前视个人喜好加入胡萝卜、土豆或白萝卜
上传你做的超好吃的炖排骨
JY莹儿
