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芝麻蛋卷

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酥中带脆

用料  

鸡蛋 400克
低粉 260克
糖 180克
盐 4克
黄油 280克
黑芝麻 100克

芝麻蛋卷的做法  

  1. 鸡蛋加糖和盐，用手动打蛋器打散

  2. 黄油融化后加入蛋液搅拌均匀

  3. 低粉过筛入蛋液混合物中拌匀，最后加芝麻

  4. 蛋糊用保鲜膜包好进冰箱冷藏1小时左右醒一会儿

  5. 用蛋卷模具在煤气灶上烘烤，全程小火，平均每面半分钟左右。

小贴士

蛋液一定不能打发过头，一旦上劲，烤出的蛋卷就卷不起来了

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该菜谱发布于 2016-06-03 21:19:57
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