GALLO暖心小食——花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙

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菜名:花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙
类别:开胃菜和小食
用时:短
成本:低成本
供食用人数:1

用料  

泡芙酥 125g
花茎甘蓝意式香辣肉肠 100g
花茎甘蓝意式香辣肉肠浸渍橄榄油 25ml
橄露GALLO 橄榄切片 25g

GALLO暖心小食——花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙的做法  

  1. 制作花茎甘蓝浸渍橄榄油:
    用小火加热 橄露GALLO 橄榄油直至沸腾。关火,将花茎甘蓝肉肠切成小块并加入橄榄油中。
    待至完全冷却,以食物料理机混合搅拌,筛除肉肠并将浸渍后的橄榄油存放于玻璃容器中。
    随后:
    1、将花茎甘蓝切成细块或使用食物料理机处理。
    2、将面团擀成 2-3mm 厚度并切成长条。
    3、刷上花茎甘蓝浸渍橄榄油。
    4、铺上花茎甘蓝肉肠并浇上 橄露GALLO 橄榄切片。
    5、放入烤箱以 220°烤熟。
    6、移出烤箱,淋上剩余的浸渍橄榄油并趁热使用。

    GALLO暖心小食——花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙的做法 步骤1

小贴士

之所以选用花茎甘蓝意式香辣肉肠浸渍橄榄油的原因是,它具有强烈浓郁的花茎甘蓝的口感,从而掩盖泡芙酥油腻的感觉。同时,强烈的风味由于 橄露GALLO 橄榄切片的微酸性而得到平衡。
食谱中,主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧!
 

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该菜谱发布于 2016-06-03 17:29:20
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