缤纷水果茶

2 人做过这道菜
这是从一个广东同学那里学来的水果茶方子。夏天自己动手做一款清新的水果茶,不管自己享用还是跟朋友小聚都是很实用的方子。

用料  

草莓 15个
苹果 一个
黄柠檬 一个
青柠檬 一个
黄瓜 半根
百香果 两个
猕猴桃(不能太软) 两个
薄荷(这个不能省略哦) 一小把
蜂蜜 酌情
白砂糖

缤纷水果茶的做法  

  1. 草莓洗净去蒂,对切成两半;苹果,黄柠檬,洗净,去皮切块;猕猴桃洗净去皮切片;薄荷洗净;百香果洗净将果肉挖出

  2. 黄瓜洗净,用削皮器削掉外皮后,继续将黄瓜削成一条一条的备用,中间的瓤不要,只要外圈比较硬的那部分

  3. 凉水下锅,将苹果皮,黄柠檬皮,黄瓜皮,猕猴桃皮,薄荷叶放入锅中,将水煮沸后转小火继续煮20分钟;(薄荷叶要留出几片装饰用)

  4. 煮水的同时,将草莓,苹果,黄柠檬块,黄瓜条,猕猴桃,百香果放入容器中,加蜂蜜,白砂糖,用手抓匀,腌上。(蜂蜜和白糖要多加一些,因为柠檬和百香果都是偏酸的水果,但不可少,因为芳香气非常足)

  5. 步骤3的水果皮煮完以后关火,拿到通风的地方晾凉;这个时候应该能看到腌制的果肉混合开始析出果汁

  6. 等煮果皮的水彻底凉透(大约需要40分钟到1小时),所有果皮滤出,将水倒进步骤4的果肉混合中。

  7. 青柠檬切片投入到水果茶中;添加几片薄荷。尝一下味道,如果觉得不填可以再放点蜂蜜

  8. 冰镇更好喝

小贴士

薄荷起了很关键的作用,水果茶凉凉的口感都是靠它
还可以尝试添加菠萝,香橙等水果,但一款水果茶里的水果种类不要过多

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-02 01:18:11
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