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糖渍鲜花

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奶油樱桃的厨房  奶油樱桃
把一整个花季封存的小魔法~

用料  

可食用鲜花 适量
蛋清（可生食的品种，如兰皇） 适量
细砂糖 适量

糖渍鲜花的做法  

  1. 可食用鲜花洗净，用厨房纸彻底吸干表面水分

  2. 用小号毛刷在洗净又吸干表面水分的花朵上仔细涂抹一层蛋清，确保每个角落都切实涂满

  3. 涂抹好蛋清的鲜花在细砂糖里打个滚，放在晾网上充分晾干（放在通风阴凉太阳不直射的地方晾2~3天）

  4. 晾好的花朵应该是脆和干燥的状态，放入密封盒中可保存两周左右

小贴士

1、请务必选用可食用鲜花，路边野花和观赏用鲜花请勿随便食用
2、如果天气较为潮湿，请使用烘干设备进行制作

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2016-06-01 22:48:41
2123 收藏
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糖渍鲜花的答疑

  • 殇璃寐_nhf9(下厨房)
    殇璃寐_nhf9  2018-04-27  
    0 赞
    李子花可以吗
    作者回复 2018-04-27  
    可食用花朵都可以

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