海鲫鱼洗净,鱼背上划十字,鱼身抹少许盐
番茄一半切小丁,一半切片,豆腐切片备用。起锅倒油,煎水豆腐至两面微黄,加入番茄丁,小火炒至番茄出水,倒起备用。
起锅倒油,放姜片煎至微黄卷曲,放入鲫鱼,煎至一面微黄后翻转鱼身,加少量料酒,另一面也煎至微黄,倒入适量水(一次倒入足量水,后面不要再加水),倒入番茄片,以及煮好的番茄豆腐。
中火慢慢炖十五分钟,加盐、少许胡椒调味。美味的鱼汤就做好啦!
上传你做的番茄豆腐海鲫鱼汤