棒棒糖松饼

2 人做过这道菜
松饼变成棒棒糖~

用料  

面粉 130g
牛奶 130g
鸡蛋 1个
黄油 20g
细砂糖 25g
泡打粉 4g
蜂蜜、果酱、炼奶、枫糖浆、巧克力酱 适量(看你口味咯)

棒棒糖松饼的做法  

  1. 牛奶和黄油入锅加热至黄油融化待用

    棒棒糖松饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋+糖搅拌均匀

  3. 牛奶混合物缓慢加入到鸡蛋混合物中,不断搅拌至融合
    防止鸡蛋液烫熟哦

  4. 粉类过筛放入蛋奶糊中
    对一次性

  5. 搅拌均匀
    缓慢搅拌,防止出筋哦~

  6. 然后就可以开火做啦~
    不放油(看这个松饼)平底不粘锅
    小火

    棒棒糖松饼的做法 步骤6
  7. 当一面开始有泡泡破掉,就放入棒棒糖纸棒,按到面糊中,然后翻面,上色即可出锅
    纸棒我买的是15cm的 锅是26cm的
    面糊我先放中间加热,起泡我就移至一边放棒棒,然后翻面了

    棒棒糖松饼的做法 步骤7
  8. 建议面糊放裱花袋
    剪小口,然后控制面糊的量以及松饼大小

    棒棒糖松饼的做法 步骤8
  9. 还有请买表面平整的锅,我这个用电磁炉,翻面后锅很热,做出豹纹了= =

    棒棒糖松饼的做法 步骤9
  10. 不一定是圆形,你可以做其他形状,有裱花袋或者挤瓶就无敌了~

    棒棒糖松饼的做法 步骤10

小贴士

注意的点就是防止起筋还有火和锅的控制

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-05-28 18:30:59
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棒棒糖松饼的答疑

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