台式卤肉鲜虾汤面

1 人做过这道菜
创作美食,需要不停的模仿,模仿,再创新。虽然没亲自跑到台湾去吃一碗“度小月担仔面,据说这碗面不求吃饱,而在于吃“味”,几乎不熄火的铁锅肉燥带有独特的蒜酥香味、虾头高汤滋味也醇厚,看这文字就留口水了吧。所以今天就自己试着做做吧,美食需要时间来熬出来。

用料  

香菇肉酱适量 鲜虾几枚
青菜 番茄粒
黄瓜切条

台式卤肉鲜虾汤面的做法  

  1. 热锅放油,放入姜片和蒜片,爆香后放入用鲜剥的虾头虾皮,爆炒,加入适量冷水,煮大约七八分钟,揭开锅盖看到,汤色是微红的白汤,然后加入适量糖,盐。汤底就做好了

  2. 然后就是煮面条了,为了让面条有劲道,尽量二开二凉的方式处理,然后把其他配菜烫熟即可。

    台式卤肉鲜虾汤面的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

台式卤肉鲜虾汤面相关分类

该菜谱发布于 2016-05-28 14:07:27
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台式卤肉鲜虾汤面的答疑

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