东北饺子
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人做过这道菜
毛毛_zfji
青椒芹菜馅，夏季吃起来清爽适口！
用料
东北饺子的做法
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猪肉，肥瘦按3:7剁馅，对虾，剥皮剁碎，青椒剁碎。
加入葱姜沫适量。
备用。
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芹菜，水焯后冷水过凉，剁碎。
备用。
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将备用馅料混在一起，加入蛋清（不要蛋黄），酱油，盐，食用油，花椒水（用热水100ml浇闷待温后混入），按一个方向拌勻。
备用。
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面粉和勻，略硬一点，醒半小时。
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先取少量面团，搓成条状，揪成大小适中均匀的剂子。
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动动手，擀面皮喽！开包！
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成品！！！
烧水，下锅煮饺子去！！！
小贴士
面粉选用饺子专用粉，猪肉选用五花，前腿，前窠（梅花）肉，比较好，后腿肉，呵呵！
