取适量的干银耳泡发洗净,去蒂,撕成小片放入锅中,加入适量清水小火熬煮1小时左右,放入适量冰糖再熬煮10分钟,放冷待用。
将850g水烧沸,一只手用勺子匀速搅拌沸水,另一只手放入15g冰粉粉,待冰粉粉完全溶解于沸水中后,静置待凉后放入冰箱冷藏半小时待用。
将冷藏好的冰粉用小刀划成小条型或方型待用。
将准备好的珍珠煮熟,捞出过冷水,待用。
准备食器一次盛入适量冰粉、银耳汤、珍珠汤圆、醪糟,开动吧!
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